Линеен многоетапен бланширатор/охладител от неръждаема стомана ZACMI

ZACMI

ПОДХОДЯЩА ЗА ВСЯКАКВИ ВИДОВЕ ПРОДУКТИ: зелен грах, зелен фасул, спанак, моркови, бамия, боб, ягоди, артишок, сладка царевица, броколи, карфиол, гъби и други.

* КОНСУМАЦИЯ НА ВОДА: 1,5 л вода x 1 кг продукт.
* КОНСУМАЦИЯ НА ПАРА: 1,5 л пара x 4 - 7 кг продукт.

Машината може да работи в три версии: с вода, с пара или като овлажнител (хидратация).

При вариант за хидратационен бланшор:
Машината в тази версия е подходяща за бърза хидратация (рехидратация) на зърнени или бобови култури, започната с пре-нагряване.
- Модул 1: Функция – обработка на продукта чрез водна струя (пръскане с вода).
- Модули 2, 4 и 6: Работят с пара. Температурата се контролира със сонда, разположена в модул 6, която управлява модулиращ клапан на линията за подаване на пара към модул 6, когато пневматичният затварящ вентил за пара в модул 2 е отворен.
Ihsdpox S H U Sofx Aa Tet
- Модули 3 и 5: Работят със студена атоматизирана вода (водна мъгла).
- Модул 7: Предназначен за водно-въздушен охлаждащ модул.
- Модул 8: Работи с вода с температура не по-висока от 14°C за понижаване температурата на продукта.

При вариант за бланшор с вода:
Машината в тази версия работи по контра-токов принцип, т.е. продуктът се движи в обратна посока на охлаждащата вода. Първите седем модула са оборудвани с тави с ротационен филтър за възстановяване на водата, както и с ниворегулатори и помпи за рециркулация.
- Модули 1, 2 и 3: Предбланширане на продукта.
- Модули 4 и 5: Специално проектирани за бланширане с гореща вода. Водата се рециркулира чрез помпи, а температурата се контролира в модул 4.
- Модул 6: Действа като първи охлаждащ модул, оборудван с байпас-помпа за рециркулация на загрятата вода, която се изпраща към 2-ри или 3-ти модул. Доставката към 3-ти модул се контролира чрез соленоиден вентил.
- Модул 7: Охлажда продукта чрез водна мъгла и изсмукване на влажен въздух с вентилатор.
- Модул 8: Охлажда продукта с водна струя (отгоре и отдолу над мрежата), като водата се събира в резервоара на този модул.

При вариант за бланшор с пара:
Машината в тази версия позволява бланширане на зеленчуци на пара в 8 модула.
- Модул 1: Използва се като бариера срещу загуба на пара.
- Модули 2, 3, 4, 5 и 6: Работят с пара. Температурата се контролира чрез сонда в модул 6, която управлява модулиращия клапан на паропровода към модул 6, когато пневматичните парни затварящи вентили са отворени.
- Модул 7: Проектиран за водно-въздушно охлаждане.
- Модул 8: Работи с вода с температура не по-висока от 14°C за минимизиране на температурата на продукта.

Обявата е преведена автоматично и може да има някои грешки в превода.