машина за обработка на макаронени изделия

Braibanti COBRA 1,15

Състояние: много добро (употребяван), Функционалност: напълно функциониращ, Предлагаме Vortex D2 Duo – напълно автоматична машина за варене, изплакване и охлаждане, предназначена за непрекъснат и повтаряем процес на термична обработка на хранителни продукти. Тази инсталация разполага с DUO дизайн, при който секцията за готвене е монтирана на отделна рамка от секциите за изплакване и охлаждане, което осигурява изключително висока степен на разделяне между високотемпературните и нискотемпературните процеси. Моделът Vortex D2 Duo е разработен основно за обработка на къси и дълги видове паста, но благодарение на своята мултифункционалност е идеален и за продукти като ориз, нудли, бобови култури, зърнени храни, зеленчуци, картофи и морски дарове. Затова машината намира приложение както в предприятия за производство на паста и готови храни, така и в съвременни заводи за полуфабрикати, производители на салати и охладени компоненти. Vortex D2 Duo разполага с капацитет от приблизително 250 кг/ч до 4000 кг/ч, което позволява системата да обслужва както средни, така и много големи производствени обеми. Vortex е оборудван с програмируема система за воден поток (Vortex), която гарантира равномерно готвене, охлаждане и изстудяване на всяка партида. Тази система минимизира слепването, повредата и загубите на продукт, а високоефективното охлаждане осигурява достигане на температура на продукта приблизително 3°C. Vortex D2 Duo може да работи с подаващ транспортьор или с автоматично подаване на партиди в контейнери, което улеснява точното управление на поточността и организацията на процеса. Вибриращи транспортьори за обезводняване позволяват работа в партиден или непрекъснат режим, което улеснява интеграцията към последващи производствени етапи като смесване, дозиране, опаковане или финално охлаждане. Машината разполага с конструктивни решения, които подобряват качеството на процеса и хигиената, като хидравлично повдигане на кошниците, кожухотръбни топлообменници, двойни преливници за обезмасляване и специално оформени водни резервоари. Хигиеничната, неръждаема конструкция и готовността за цялостно измиване са от ключово значение за производства с високи санитарни изисквания. Основни предимства на Vortex D2 Duo: - отделни рамки за зоните за варене и охлаждане; - отлично разделяне на топлинните процеси с различна температура; - идеална за къси и дълги пасти, ориз, зеленчуци, картофи, бобови култури, зърнени храни и морски дарове; - капацитет до 4000 кг/ч според конфигурацията; - програмируема система Vortex за воден поток; - високоефективно охлаждане на продукта до около 3°C; - възможност за партидна и непрекъсната работа; - хидравлично повдигане на кошници и ефективно отводняване; Bodpfx Alsy Df Nregowl - индустриален, хигиеничен дизайн за непрекъсната работа. Vortex D2 Duo е усъвършенствана производствена линия за производители, които се стремят към еднакво готвене, бързо охлаждане, висок капацитет и отлично крайно качество на продукта в съвременната индустрия за паста и готови ястия.