машина за преработка на месо

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

Индустриален резак за обезкостено месо

Хоризонталният резак EBAKI 1 V осигурява равномерно нарязване на месо без кости. Той е особено подходящ за птицевъдната промишленост, но може да обработва и свинско, говеждо, пуешко месо или определени видове колбаси. По този начин, той позволява получаването на множество филета или резени, успоредни едно на друго, от едно и също парче месо.

Тази технология отговаря на нуждите на цеховете за нарязване, на производителите на месо и на производителите на готови продукти. Освен това, хоризонталното рязане позволява получаването на по-равномерна дебелина, като същевременно подобрява външния вид на крайния продукт.

Прецизно хоризонтално рязане

Продуктът се придвижва между долен и горен конвейер. Тези два конвейера задържат месото, докато преминава през зоната на рязане. След това, остриетата извършват алтернативно движение в противоположни посоки. По този начин продуктът остава стабилен, а получените филета са равномерни и успоредни.

Тази система също така ограничава загубите на материал по време на рязането. Следователно, тя помага за по-добро оползотворяване на месото и за стандартизиране на порциите.

Разнообразни приложения

Моделната гама EBAKI може да извършва хоризонтално рязане на филета от пиле, пуйка, говеждо, свинско месо, колбаси или бекон. Производителят предлага и приложения за кордон бльо, варени пилешки филета и някои много тънки резени.

Благодарение на тази гъвкавост, машината може да бъде интегрирана в различни производствени процеси. По-специално, тя може да се използва след подготовката или подрязването на месото. След това, филетата могат да бъдат насочени към линия за мариноване, готвене, паниране, опаковане или замразяване.

Почистване и интегриране в производството

Конструкцията на EBAKI улеснява достъпа до режещите елементи и конвейерите. При тази серия, направляващите и конвейерите могат да бъдат демонтирани без инструменти, за да се опрости почистването и поддръжката.

Nljdpfxezv N Rzs Ac Nof
Хоризонталният резак EBAKI следователно представлява решение, подходящо за производителите, които търсят равномерно рязане, по-добро оползотворяване на суровините и по-хомогенно производство.

Технически характеристики:
Марка: EBAKI
Модел: 1 V
Тип: хоризонтален резак за обезкостено месо
Година на производство: 2022
Сериен номер: 22 234 12 20
Мощност: 1,5 kW
Напрежение: 400 V
Захранване: 3 фази + нула + заземяване
Честота: 50–60 Hz
Ток: 5 A
Тегло: 460 kg

L4MFJ3V6

Офертата е преведена автоматично. Възможни са грешки при превода.