Фритюрник с термично масло, изработен от неръждаема стомана

MECALSA MJ

Индустриална непрекъсната фритюрна машина с термомасло MECALSA – Неръждаема стомана

Индустриална непрекъсната фритюрна машина MECALSA със система за нагряване чрез термомасло, предназначена за непрекъснато пържене на хранителни продукти в производствени линии със среден и висок капацитет.

Оборудването разполага с надлъжен резервоар за процеса и система за транспортиране, която позволява поддържането на продукта в маслото за контролирано време. Непрекият метод на нагряване чрез верига с термомасло позволява да се осигури необходимата енергия за процеса, като при това топлинният флуид се поддържа отделен от маслото за пържене.

Конструкцията, изработена предимно от неръждаема стомана, заедно със системите за отвеждане на парите и контрол на процеса, я правят особено подходяща за професионални инсталации в хранително-вкусовата промишленост.

ОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

-Производител: MECALSA
-Тип: Индустриална непрекъсната фритюрна машина
-Система за нагряване: термомасло
Tsdpfxozxwxxj Afzob
-Непрекъснат процес на пържене
-Надлъжен резервоар за пържене
-Автоматично транспортиране на продукта
-Регулируемо време на престой в зависимост от конфигурацията
-Циркулация и контрол на маслото за пържене
-Независима верига с термомасло
-Непряк топлообмен
-Контрол на температурата
-Система от тръби и клапани
-Система за отвеждане на парите
-Аспиратори и въздуховоди
-Електрически контролен панел
-Конструкция, изработена предимно от неръждаема стомана
-Индустриална конструкция за непрекъсната работа
-Лесен достъп за проверка, почистване и поддръжка
-Възможност за интегриране в автоматични производствени линии

ПРОЦЕС

Продуктът се подава непрекъснато във фритюрната машина MECALSA и се транспортира през зоната за пържене чрез вътрешната система за транспортиране.

По време на процеса, продуктът остава в контакт с маслото за пържене при контролирана температура за времето, необходимо за постигане на желаните крайни характеристики на готвене, цвят и текстура.

Топлината се осигурява чрез верига с термомасло, която прехвърля енергията към системата, без да се смесва директно с маслото, използвано за пържене.

Парите, образувани по време на пърженето, се събират чрез аспираторите и се отвеждат към системата за отвеждане.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Особено подходяща за производители на предварително пържени продукти, обработени зеленчуци, картофи, снаксове, панирани продукти и други хранителни продукти, които изискват непрекъснат процес на пържене.

В зависимост от инсталираната конфигурация, може да се използва за:

Картофи и производни продукти
Зеленчуци
Панирани или оваляни продукти
Подготвени месни продукти
Риба и рибни продукти
Снаксове
Предварително приготвени продукти
Други специалитети, подходящи за непрекъснато пържене

Може да се интегрира със системи за подаване, варене, сушене, транспортиране, системи за отстраняване на излишното масло, охладители, IQF фризери и оборудване за опаковане.

Комбинацията от технология MECALSA, непрекъснат процес и нагряване с термомасло осигурява индустриално решение за линии, които изискват равномерно и контролирано пържене.

Машината е достъпна за проверка.

По заявка може да се предостави допълнителна техническа информация, производствен капацитет, работни температури, размери, допълнителни снимки или видеоклипове.

Офертата е преведена автоматично. Възможни са грешки при превода.