Вертикална формовъчна машина Trégor 50 до 1450 г

MERAND FTR

Модел: Trégor Tradition
Диапазон на тегло на тестото: от 50 до 1450 г
Производителност: до 1800 бр./час
Производителност за франзели: 1500 бр./час
Валове: 1 предварително ламиниращ + 2 ламиниращи
Оформяне на краища: система Pointop
Настройки: 2 селектора с 36 позиции
Покритие: тъкана вълна върху синтетична основа
Дебелина на покритието: 7 мм
Странични стени: алуминий за хранителни цели, 12 мм
Сгъваем предпазен канал
Сменяеми скрепери, които се откачат
Време за демонтаж на 2-те покрития: приблизително 25 минути
Мощност: 0,55 kW
Захранване: 380 V
Честота: 50/60 Hz
Ток: 1,75 A при 380 V
Размери: 1009 × 902 × 678 мм
Тегло: 165 кг
Употребявана машина за оформяне на тесто Trégor Tradition на MERAND – от 50 до 1450 г

Общо описание

Тази употребявана машина за оформяне на тесто MERAND Trégor Tradition, произведена от предишното поколение Mécapâte, е предназначена за ламиниране, навиване и удължаване на тестото в професионална пекарна. Вертикалната ѝ конструкция позволява работа в документиран диапазон от 50 до 1450 г, с производителност до 1800 бр./час, в зависимост от теглото и вида на тестото.

Оформянето се извършва с помощта на три вала, включително един предварително ламиниращ вал Alvéo+ и два ламиниращи вала. След това тестото се удължава между два покрития, които се движат в противоположни посоки. Тази конфигурация е особено подходяща за приготвяне на франзели, малки хлябове, наполовина франзели и различни други пекарски продукти, предвидени от производителя.
Gbedpfxsz Ehwco Aciju

Защо този модел Trégor Tradition се отличава
Този модел комбинира три характерни устройства на Trégor Tradition: PPR, вал Alvéo+ и система Pointop. Предварителното, прогресивно и регулируемо ламиниране подпомага настройката на ламинирането, за да се обработи тестото постепенно. Валът Alvéo+, снабден с клетъчна структура, е предназначен да ограничи отделянето на газове и да запази по-добре структурата на ферментиралите или хидратирани теста.

Системата Pointop позволява автоматично оформяне на хляб и франзели с остри краища. Два селектора с 36 позиции позволяват прецизно регулиране на ламинирането и удължаването, което е предимство за възстановяване на последователни настройки между различните видове продукти.

Офертата е преведена автоматично. Възможни са грешки при превода.