Машина за разделяне и оформяне на тесто Paneotrad

Paneotrad V3+ Bongard

Производител: Bongard
Производство: 12/2013
Сериен номер: 93000011199
Разделяне и оформяне на тестото
Система за рязане с фиксирани матрици
До 6 различни комбинации в зависимост от матриците
Режими за оформяне, изравняване и почистване
Еднократно или двукратно рязане
Регулиране на налягането за меко или твърдо тесто
Възможност за работа без изравняване
Запазване на структурата на тестото
Електромеханично управление
Bwodpfx Afo Ahyqms Ajw
Време за само изравняване: 22 секунди
Време за еднократно рязане: 30 секунди
Време за изравняване и еднократно рязане: 48 секунди
Време за двукратно рязане: 67 секунди
Време за изравняване и двукратно рязане: 76 секунди
Корпус от боядисана ламарина
Матрици от полимер, подходящи за контакт с хранителни продукти
Захранване: 400 V
Честота: 50 до 60 Hz
Мощност: 0,75 kW
Тегло: 410 кг
Употребявана машина за разделяне и оформяне на тесто Bongard PANEOTRAD V3 – разделяне и оформяне на тесто

Общо представяне

Употребяваната машина за разделяне и оформяне на тесто Bongard PANEOTRAD V3 е предназначена за разделяне и оформяне на тесто в занаятчийски пекарни. Първоначално разработена за традиционни френски хлябове, тя обединява няколко етапа от процеса на подготовка в едно устройство, като същевременно запазва структурата на тестото.

Нейният процес на разделяне и оформяне ограничава отделянето на газове, причинено от традиционните методи. Това спомага за запазване на желаната структура на тестото, необходима за приготвянето на франзели, традиционни хлябове и различни хлебни изделия. Разглежданият модел, обозначен като V3+ на неговата идентификационна плочка, е произведен през декември 2013 г.

Офертата е преведена автоматично. Възможни са грешки при превода.