Хомогенизатор BERTOLI H5 150 от неръждаема стомана

BERTOLI H5 150

Хомогенизаторът е машина, която позволява намаляване на размера на глобулите и мастните частици в хранителните продукти. С други думи, той намалява различията между две хетерогенни вещества, прави консистенцията им еднаква и свежда до минимум разделянето след смесването.
Gsdpfx Aowny Nzjcuouh

В резултат на това се получават частици с микрометрови и нанометрови размери. Размерът винаги зависи от характеристиките на съответния продукт и от резултатите, които се стремим да постигнем.

Хомогенизаторите стабилизират мастните емулсии и диспергират твърди вещества във водни разтвори. По този начин се предотвратява разделянето на сместа поради разликата в плътностите—някои части да изплуват на повърхността, а други да се утаят в дъното.

Следователно става въпрос не само за смесване на частици, а за по-сложен процес, който може да включва емулгиране, хомогенизиране, разтваряне, суспендиране, диспергиране и дезинтегриране на твърди частици.

За да се реализира това намаляване на размера на частиците, продуктът се изпомпва под налягане посредством клапани и бутала, монтирани в моноблокови компресионни блокове. Тези клапани позволяват да се зададат желаните дебит и налягане.

Обявата е преведена автоматично и може да има някои грешки в превода.