SelfCookingCenter комбиниран парен уред (комбидъмпер)

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 Комбиниран парен конвектомат

SelfCookingCenter на Rational е много повече от професионален комбиниран парен конвектомат, способен да работи с топлина и пара. Четирите иновативни асистента осигуряват по-бързо и прецизно приготвяне на ястията. Готвенето се превръща в удоволствие, а почистването на уреда – в детска игра.

- 100% хигиеничен прясна пара от парен генератор
- Интелигентно готвене: SelfCookingCenter 101 покрива 95% от стандартните готварски приложения
- Лесна работа за всеки, включително и за неопитен персонал
- SelfCookingControl – с 9 приложения: големи печива, пържени ястия, птиче месо, риба, гарнитури, картофени продукти, яйчени блюда/десерти, печене, Finishing®
- Cockpit – графичен преглед на текущия климат в камерата, прогноза за хода на готвене, преглед назад и напред, както и опции при край на готвене
- Комби-режим с работни режими: пара 30-130 °C, горещ въздух 30-300 °C, комбинация от пара и горещ въздух 30-300 °C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – измерване на влажността с прецизност по процент, 5-степенно регулиране
- Care Control – програма за самопочистване
- Ръчно инжектиране на пара
Ksdpfx Asxuqu Sshxjdw
- Готвене при ниска температура и нощно готвене
- Delta-T готвене за деликатно приготвяне на големи парчета месо
- TFT цветен дисплей и сензорен екран за лесен избор
- Централно управляващо колело с функция „Push“
- Дръжка за изплакване с автоматично връщане
- Сонда за ядро температура
- Cool-Down за бързо и безопасно охлаждане на камерата
- Халогенно осветление в камерата
- Водещо зареждане, подходящо за 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 и 2/8 GN-гастроном съдове
- Лесносменяема, плътно прилепваща врата с двойно остъкление за лесно почистване
- Работни и предупредителни съобщения, напр. при липса на вода

Капацитет: 6 x 1/1 или 12 x 1/2 Gastronorm
Воден маркуч: 2 m
Брой ястия на ден: 30-80
Широчина: 850 mm
Дълбочина: 780 mm
Височина: 810 mm
Тегло: 110 kg
Ел. захранване: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60

Производителска цена: 11 190 € с ДДС

Още артикули – нови и употребявани – ще намерите в нашия онлайн магазин!
Международна доставка по запитване!

Обявата е преведена автоматично и може да има някои грешки в превода.