машина за преработка на месо

CRM NEXUS 200/1100

Състояние: много добро (употребяван), Година на производство: 2018, Baader 588 Филетираща машина BAADER 588 е уникална и лесна за използване филетираща машина, предназначена за дребни и средни бели риби – охладени или размразени. Постоянният поток на рибата през машината гарантира по-висока производителност. Централизираното механично настройване на параметрите на рязане позволява обработка на различни видове и изключително прецизно рязане. Fedpetu Uu Dofx Afxsfw BAADER 588 произвежда филета с изключително качество – дори и от мека риба. Машината е специално проектирана за лесно и ефективно почистване и обслужване. BAADER 588 значително намалява последващата ръчна доработка по филетата в по-нататъшните етапи на обработка. B’Logic® е специализираното ни софтуерно решение за мониторинг на производителността и контрол на добива. Предимства - Подходяща за прясна или размразена суровина - Непрекъсната и стабилна работа - Лесна за употреба - Прецизни режещи инструменти за минимизиране на „загубите“ Технически данни Работен обхват (приблизително): - Треска: 400–2,500 г / 35–70 см - Хадък: 400–2,300 г / 35–65 см - Мерлуза: 400–2,000 г / 35–62 см - Хек: 160–800 г / 20–47 см - Аляски морски костур (h+g): 150–450 г Производителност - До 35 риби/мин. - До 40 риби/мин. (Аляски морски костур) Характеристики - Лесна експлоатация и поддръжка - Бърза настройка за различни видове риба - Лесен достъп, обслужване и почистване - Отлично качество на филетата - Активни режещи инструменти - Гладка повърхност чрез намалено напрежение върху филето по време на обработка - Без разкъсвания (gaping) - Без следи от кръв - Без черна кожа на корема - Запазена бяла ципа - Гъвкава – подходяща за различни видове - За прясна и/или размразена суровина - Компактни размери - Директен трансфер на филетата към BAADER 59 Skinner за постоянен поток на продукта - Хигиеничен, открит и гъвкав дизайн - Открита конструкция за лесен достъп и надзор - Открита конструкция за лесно почистване - Бързо и лесно демонтиране на транспортьорната лента

Състояние: употребяван, Употребявана вертикална плочкова фризерна станция Jackstone с 20 станции и мощност 45 kW (например за замразяване на 364,7 кг рибно филе на час). Включва регулируеми разделители за блокове, позволяващи 40 станции. Вътрешни размери при 1 цял блок на станция: 1060x100x520 мм (55 литра) Ffsdpsrlk Icsfx Afxow Вътрешни размери при 2 блока на станция: 527x100x520 мм (27 литра) Капацитет и примерни изчисления въз основа на: - 56,2 кг рибно филе на станция - 20 x 55,1 литра фризерни станции - температура от +10°C до -18°C - Продължителност на един цикъл: 185 минути, включително размразяване, зареждане и разтоварване - Температура на изпаряване: -34°C - Рибно филе: 364,7 кг/ч Капацитет и примерни изчисления въз основа на: - 52,3 кг плат и херинга на станция - 20 x 55,1 литра фризерни станции - температура от +10°C до -18°C - Продължителност на един цикъл: 190 минути, включително размразяване, зареждане и разтоварване - Температура на изпаряване: -34°C - Платика и херинга: 330,7 кг/ч

Състояние: почти като нов (употребяван), VF 200 вакуумен пълнач Всичко в едно: 240-литров бункер с контрарамо и подсилен стъргач, накланяне и заключване на бункера Работно налягане: до 35 bar Скорост на порциониране: до 380 порции в минута Вход на бункера: диаметър 100 mm Fodsxulh Hepfx Afxsfw Интегрирана вакуумна помпа Вграден подемник Памет за 99 програми за пълнене Тегло на порцията: от 5 до 60 000 g Електрическа мощност: 7,5 kW

Състояние: много добро (употребяван), Функционалност: напълно функциониращ, РАБОТНИ РАЗМЕРИ: Полезна ширина на лентата: 55 см Брой спирали: 18 Диаметър на спиралата: приблизително 4,20 м Височина на входа на продукта: 1,20 м Височина на изхода на продукта: 3,70 м Техническо описание: Ffodpownzahofx Afxow БАРАБАН: Това е елементът, отговорен за предаването на движението към лентата. Изработен е от неръждаеми стоманени профили, заварени върху основен пръстен, образуващ нещо като клетка. ОСНОВНА КОНСТРУКЦИЯ: Това е частта от тунела, която поддържа транспортната лента (чрез помощна конструкция) и барабана (чрез лагери). Изработена е от огънати и заварени профили от неръждаема стоманена ламарина. ПОМОЩНА КОНСТРУКЦИЯ: Поддържа лентата по време на движението ѝ. За да се избегне метал-метал контакт, е покрита със специален профил от високоплътностен полиетилен. ОПОРА НА БАРАБАНА: Долните опори изпълняват две основни функции: центриране на барабана и поемане на неговата тежест. В горната част са поставени и други опори, чиято задача е единствено да спомагат за центрирането на барабана. ИЗПАРИТЕЛ: Монтиран е кръгъл изпарител в долната част на барабана, което осигурява значително спестяване на място и хоризонтална циркулация на въздуха без мъртви зони. ВЕНТИЛАТОРИ: В горната и долната част са поставени вентилатори, насочени към вътрешността на изпарителя, така че въздушният поток преминава през изпарителя към продукта. Вентилаторите са оразмерени така, че скоростта на въздуха през изпарителя и продукта да е подходяща. ЗАДВИЖВАНЕ: Състои се от електромотор-редуктор с подходяща мощност и предварително изчислено предавателно отношение, така че скоростта на барабана и съответно на лентата да са подходящи. ОБОРУДВАНЕ ЗА ПРОМЯНА НА СКОРОСТТА: Включва честотен инвертор, който чрез променяне на захранващата честота на предварително определен електродвигател (между 20 Hz и 60 Hz) регулира неговата скорост, а оттам и скоростта на редуктора, което осигурява подходящо време на престой за всеки случай. ЕЛЕКТРИЧЕСКО ТАБЛО И ПУЛТ ЗА УПРАВЛЕНИЕ: Електрическото табло включва електрическите и управляващи елементи на тунела. На лицевия панел са разположени основните органи за управление, както и схематично изображение с индикатори за безопасност и аларми, сигнализирани със светлинен индикатор. Вътре се намират управляващи елементи, честотен регулатор с потенциометър, електронни стартери за вентилаторите и други защитни устройства.

Състояние: добро (употребявано), Машина за отрязване на глави Pisces и филетираща машина Pisces FR 150 Машина за отрязване на глави Pisces Машината за отрязване на глави Pisces разполага с еднолезвиево острие за прав разрез на главата под ъгъл, който може да се регулира според конкретния вид риба. Оператор поставя рибата по корем и с главата напред в транспортните тави, които се движат към режещия механизъм. Машината автоматично се ориентира по хрилната плочка или перките, подравнява и стабилизира рибата в оптимална позиция за рязане с цел максимално оползотворяване на месото. Рибата преминава първо през долното, после през горното острие. Ъгълът на остриетата се регулира за максимално оползотворяване на месото. След рязането на главата, тялото на рибата се отвежда към следващата станция за обработка, а главата се изхвърля отделно. Капацитет: До 50 броя/минута (според вида) Размери на машината ДхШхВ: 2.700 x 900 x 1.600 мм Тегло на машината: 400 кг. Филетираща машина Pisces FR 150 FR-150 е надежден, многофункционален, високоскоростен филетиращ модул, специално проектиран за производство на единични филета без гръбнак и ребра. На разположение са подаващи системи, предназначени за екарисаж или неекарисаж на риба. Риба без глава, неекарисажирана или екарисажирана с отворен корем, се подава върху водещата шина, след което се транспортира от движещи се ремъци през коремните остриета и колелото за почистване на коремната кухина и покрай остриетата за премахване на гръбнака. Гръбнакът и вътрешностите се изхвърлят от долната страна на машината. Филетата продължават към остриетата за премахване на ребрата, след което ребрата се премахват от филета и също се изхвърлят отдолу. Филетата излизат на изхода на машината. FR-150: Костур, бас, пъстърва, платика, блатна иглица и други подобни видове. Производител: Pisces Модел: FR 150 Риби: Костур, бас, пъстърва, платика, блатна иглица и други подобни видове Грамаж: 60-300 гр Капацитет: До 50 броя/минута (според вида) Ел. мощност: 3 kW Ffjdpfx Aevwli Hefxow Размери на машината ДхШхВ: 2.185 x 927 x 1.238 мм Тегло на машината: 400 кг.

Състояние: почти като нов (употребяван), Година на производство: 2017, Функционалност: напълно функциониращ, Vemag HP20E с прикачен модул Vemag BC236 за формоване. Пълна линия от 2017 г., която е използвана много малко от нова! Перфектна за производство на хамбургери, кюфтета, чевапчета и др. Ffedpfx Afexrnq Sexjw

Състояние: почти като нов (употребяван), Urschel 3600 Comitrol Fodpfx Afjhzbhroxofw Сериен номер: 2151 Изработен от неръждаема стомана, бункер 100 литра, винтово подаване, ползвана преди за натрошаване на бисквити, двигател 10 kW, монтирана на мобилна рама, трифазно захранване.

Състояние: употребяван, Година на производство: 2017, Функционалност: напълно функциониращ, Тип: Ruhle SR2 Bi Turbo с елеватор Зони за товарене (Д x Ш x В): 500x120x200 мм Дължина на рязане: 1,0 – 30,0 мм Трионни дискове 4 комплекта: 6 x 6 мм 8 x 8 мм 10 x 10 мм Ffjdpfx Aoxpf Upofxew 23 x 23 мм Капацитет: до 3500 кг/час Електрическа мощност: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) мм (ДxШxВ) Тегло: 695 кг

Състояние: добро (употребявано), GEA EasyFryer 4500/600 електрически загряван фритюрник. 4.5 м дължина на пържене, 600 мм ширина. Мощен модел от 305 kW. Директно от фабрика за готови храни, където е използван за пържене на компоненти за ястия. В отлично състояние. Ffsdpfovutgzox Afxsw

Състояние: почти като нов (употребяван), Vacuum tumbler with cooling 400 liters Container size: 400 litres Max. filling: 300 litres Mixing arm speed: -25 to +25 rpm Ffodpfx Aoxu Dqgsfxew Tumbling arm speed: 0 to +25 rpm Vacuum: 0 – 95 % Lifting aid, load capacity: 400 kg Connection voltage: 400 V 50/60 Hz 3-phase AC / N / PE Power consumption: 8,9 kW Dimensions, W x H x D: 2934 x 2817 x 3001 mm