производство на мляко и млечни продукти

DIMA COMPACT 100

Състояние: почти като нов (употребяван), Година на производство: 2023, часове на работа: 50 h, Функционалност: напълно функциониращ, обща ширина: 1 050 мм, обща дължина: 1 360 мм, обща височина: 1 830 мм, общо тегло: 300 кг, тегло без товар: 300 кг, входящо напрежение: 400 V, височина на основата на машината: 100 мм, брой предишни собственици: 1, тип входящ ток: Климатик, строителна ширина: 1 050 мм, Оборудване: Налична е табела с данни, документация / ръководство, Продаваме DIMA Compact 100 в състояние като нова. Машината произвежда до 100 кг моцарела на час, в зависимост от продукта и наличието на сиренена маса. Много компактна конструкция. Необходимо е външно захранване с гореща вода и трифазен ток. Машината може да реже, меси и формова. Към машината има формоваща ролка за топки по 125 г, топки по 10 г (мини моцарела) и цилиндър за пръчки моцарела. За съжаление нямаме суровина за производство. Pjdpfxoy Skq Dj Aptsra

Състояние: добро (употребявано), Артикул: A-12.000-MKT Prsdsh E Dpispfx Aptea MKT линия за предварително пресоване на сирене в добро състояние, капацитет 12 000 литра Моля, свържете се с нас за повече информация.

Година на производство: 2022, състояние: готов за употреба (използван), Предлага се неизползван и все още в оригинална опаковка поточен пастьор на Pietribiasi Michelangelo Srl. Производителност за мляко: 1500 л/ч, производителност за сметана с макс. 40% масленост: 750 л/ч, входна температура: 6°C, пастьоризация при 68/74/88°C, изходна температура: 6°C, капацитет на буферен резервоар: 100 л. Оборудван с центробежна помпа за продукта и почистването, допълнителен отсег и група за гореща вода, пластинчат топлообменник със здрава вътрешна конструкция от AISI304, специални топлообменни пластини Sondex Дания от AISI316, повърхност на пластина: 0,08 m², обем на поток на пластина: 0,21 dm³, специални ущлътнители от нитрил, snap-on без лепило, хидравлично изпитвателно налягане: 8,0 bar, тестова температура: 110°C, топлинна рекуперация: 85%, температурен профил 6-68/74/88-6/33/45°C – 4 секции, крайно загряване на изхода за сирене/кисело мляко: 33/45°C, медиуми: около 3000+3000 л/ч гореща вода 92°C, около 3000 л/ч охлаждаща вода 2°C, задържане 15 s, изпълнение от неръждаема стомана AISI304, система за превключване към буферен резервоар чрез пневматичен превключващ вентил, когато температурата на загряване е с около 2°C под зададената, 2x подгревателя за гореща вода за пастьоризация и крайно загряване, затворен кръг, модул за автоматично подаване на вода, автоматична система за захранване с гореща вода, разширителен съд, помпа, запоен топлообменник. Има налична документация. Възможен е оглед на място. Psdpfxeyln D Te Aptsra

Състояние: добро (употребявано), Holac AU125 резачка на кубчета, директно от месопреработвателен завод. В добро състояние. Prsdpfsqv Ezksx Aptea

Състояние: готов за употреба (използван), На разположение е отворен меден казан за производство на сирене с ниска остатъчна маса и планетарна бъркалка, включително ножови решетки и лопатки. Форма: кръгла, ръбен материал: стомана, вътрешен диаметър: 2600 мм, полезен обем: 7000 л, външен диаметър: 2850 мм, височина: 2950 мм. Сиренарска форма: 2x4, дължина на формата: 820 мм, дължина на балката: 4400 мм, дължина на ваната за суроватка: 4400 мм, обща дължина: 5000 мм, ширина: 1500 мм, дълбочина: 900 мм. Възможен е оглед на място. Медта е почиствана само леко. Prodpfxex Db Uuo Aptea

Състояние: готов за употреба (използван), Машина Benhil за опаковане на млечни продукти Pjdpfxjvq Rkvj Aptera

Състояние: употребяван, Година на производство: 2017, номер на машина/превозно средство: LC560, Употребявана линия за преработка на млечни продукти с малък капацитет, 2000 л/ч Прием и първично съхранение на млякото Използваната линия за преработка на малки млечни продукти с капацитет 2000 л/ч започва с модул за приемане на млякото, включващ два резервоара Lactofreeze и приемна помпа. Операторите първо прехвърлят суровото мляко в резервоарите, където то се охлажда за осигуряване на термична стабилност преди последваща преработка. Тази конфигурация минимизира микробното замърсяване и позволява непрекъснат транзит към етапа на пастьоризация. Пастьоризация и сепариране В пастьоризационната фаза се използва пластинчат топлообменник с ретенционна секция и допълнителни системи, всички оразмерени за поток от 2000 л/ч. Пастьорът бързо загрява млякото до предварително зададена температура за унищожаване на патогенни организми. След това сепараторът GEA WESTFALIA с капацитет 3000 л/ч отделя сметаната. Едновременно с това хомогенизаторът RANNIE (1000 л/ч) раздробява мастните глобули, подобрява стабилността на емулсията и предотвратява отделянето на сметаната. Ферментация и коагулация След топлинната обработка млякото постъпва във ферментационен етап. Тук се използва изолиран двустенен ферментатор с вместимост 1000 л и планетарен разбърквач, осигуряващ равномерна бактериална активност и прецизен температурен контрол. Паралелно 1000-литров коагулационен съд с планетарен миксер стартира процеса на коагулация. И двата съда поддържат оптимална протеинова структура за производство на кисело мляко, сирене и култивирана сметана. Обработка и отцеждане на сирене Podpfxow Ahg Ro Aptora След коагулацията линията продължава със сирене обработка. Системата включва 500-литров съд с решетка за отцеждане и два сиренарски ваната за отцеждане. Този модул позволява ефикасна обработка на големи количества извара, опростява разделянето на суроватка, спазвайки санитарните стандарти. Дизайнът на оборудването гарантира лесно почистване и предотвратява кръстосано замърсяване. Опаковъчни операции Когато продуктите са готови за опаковане, линията осигурява полуавтоматични и автоматични решения. Полуавтоматичен пълнач дозира пастьоризирано мляко в опаковки от 1 литър. Машина за пълнене и запечатване на кофички автоматично обработва кофички с диаметър 75 мм и 95 мм, до 1800 бр./ч. Ротационната етикетираща машина ETICAP (2004) поставя предни и задни самозалепващи етикети на цилиндричните кофички, осигурявайки равномерно позициониране и добро залепване. Датировка, температурен контрол и крайно опаковане Видео-джет кодираща машина 1220 (2019) отбелязва срока на годност на всеки продукт автоматично върху транспортната лента. Вакуум машина пакетира пресни и сирене продукти. Топлотехническото оборудване включва котел на твърдо гориво с мощност 115–150 kW (2014) и двойни помпи. Резервоар за ледена вода (5000 л, 2014) и охладителен агрегат (2018) поддържат постоянна температура в цялата линия.

Състояние: непроверено (използвано), Машина за пълнене на кисело мляко и сирене Пълнене в 5 реда Prsdpsvr Hngefx Aptsa Машината е коректно демонтирана

Състояние: почти като нов (употребяван), Това оборудване е идеално за стерилизация на различни видове сокове, прясно мляко, напитки, вина и други течни материали. Подходящо е също така за соево мляко и течности за животинска храна. При използване с машина за хомогенизация е подходящо и за материали с вискозитет, като подсладено кондензирано мляко и др. Високонапорният хомогенизатор е вид оборудване за свръхфино смилане и емулгиране. Той работи чрез използване на суспензия при високо налягане, преминаваща през интегрален процес на декомпресия. Отделните етапи включват набъбване, експлозия, срязване и високоскоростен удар в регулируем ограничителен процеп. Гранулите и маслените капки в течността се раздробяват до много малък размер, за да се образува идеална емулсия и дисперсна течност. Този процес комбинира функциите на ултразвукова атомизация, колоидно смилане, топково смилане и струйно смилане. Чрез хомогенизация могат да се постигнат стабилност, консистенция, смесителни характеристики, абсорбция, хранителна стойност, срок на годност, вкус, цвят и приятност на продуктите. Prjdpfx Apjx S E E Astsa

Състояние: почти като нов (употребяван), Година на производство: 2019, Функционалност: напълно функциониращ, номер на машина/превозно средство: 700013, Производител: ПИМ ООД, България Тип машина: Хомогенизатор за мляко Сериен номер: 7008.013 Капацитет: 5000 л/ч Psdpfx Apeyxayustsra Година на производство: 2019 Изпълнение: Неръждаема стомана Приложение: Хомогенизация на мляко и млечни продукти Сертификация: С CE маркировка