машина за преработка на месо

Lutetia Baratte T5

Състояние: готов за употреба (използван), Функционалност: напълно функциониращ, Барбатът Lutetia T5 се утвърждава като индустриално решение, предназначено за производствени обекти с високи обеми, изискващи прецизен контрол на смесването и мариноването под вакуум. Преди всичко, работата под вакуум оптимизира абсорбцията на саламурата и подобрява разпространението на съставките в ядрото на продукта. По този начин, сензорните качества се увеличават, докато хомогенността на рецептите се запазва стабилна дори при продължителни цикли. Освен това, тази технология допринася пряко за по-добра устойчивост на продукта след обработка. Бавното и контролирано въртене на съда гарантира щадящо третиране на суровините. Прогресивното движение минимизира механичните напрежения и съхранява структурата на месото, дори при големи товари. В резултат на това, загубите са намалени, а външният вид на продукта остава хомогенен. Конструкцията отвътре насърчава плавното движение на масата, което подобрява повторяемостта на циклите и осигурява производителност. Конструкцията от хранително-вакуумен неръждаем стомана гарантира отлична здравина и дълготрайност, подходяща за интензивна индустриална експлоатация. От една страна, тя устоява ефективно на корозия и износване, а от друга – улеснява почистването и поддръжката. Така престоят се намалява и наличността на машината остава висока. Освен това, размерите са оптимизирани за лесна интеграция в съществуващи производствени линии. Lutetia T5 напълно отговаря на изискванията на индустриалците, търсещи надежден, високопроизводителен барбат, проектиран за големи обеми. Това е стратегически инструмент за оптимизиране на добива, гарантиране на качеството на продукцията и стабилизиране на работата в дългосрочен план. По този начин тя представлява разумна инвестиция за производствени цехове, фокусирани върху непрекъснато производство и стриктен качествен контрол. Технически характеристики: Размери (Д × Ш × В): 3 500 × 2 050 × 2 450 мм Капацитет месо + саламура: 3 800 кг Обем на съда: 6 750 л Диаметър на съда: 1 950 мм Nodpfx Aoyc Uqbsfrokt Работа: Под вакуум Тип смесване: Бавно въртене на съда Конструкция: Хранително-вакуумен неръждаем стомана Тегло празен: ≈ 3 000 кг

Състояние: готов за употреба (използван), Функционалност: напълно функциониращ, Барабанната машина Lutetia T5 е предназначена за индустриални предприятия, които търсят надеждно решение за смесване и мариноване на големи обеми. На първо място, капацитетът ѝ до 4000 кг месо и саламура позволява обработката на големи производствени партиди, като същевременно се поддържа постоянна хомогенност. Освен това работата под вакуум подобрява проникването на съставките до сърцевината на продукта. Така се повишава органолептичното качество, а всяка рецепта остава стабилна и при дълги производствени серии. В резултат се гарантират висока стабилност и възпроизводимост на процеса. Освен това бавното и контролирано въртене на барабана значително намалява механичните натоварвания върху продукта. Продуктът понася по-малко удари, което съхранява структурата на влакната. Така загубите се свеждат до минимум и външният вид остава равномерен. Вътрешната геометрия на съда осигурява плавно движение на масата, което позволява всяка смесителна операция да бъде еднакво ефективна дори при значително натоварване на съда. Тази конструкция е особено подходяща за производства, при които са критично важни целостта на продукта и точността на процеса. Njdpfx Aox Ifuijfrskt Конструкцията от неръждаема стомана осигурява отлична устойчивост на изискващи индустриални среди, както и оптимална хигиена и възможност за често почистване. Просторните размери на машината улесняват интеграцията ѝ в поточни линии с голям капацитет. Зареждането и разтоварването се извършват бързо и ефективно. Благодарение на полезния си обем от 4800 литра, механична здравина и доказан дизайн, барабанната машина Lutetia T5 е стратегическа инвестиция за производители, търсещи висока производителност, регулярност и дългосрочна оптимизация на производителността. Технически характеристики: Капацитет месо + саламура: 3800–4000 кг Полезен обем: 4800 л Вид работа: Въртящ се барабан под вакуум Разтоварване: Преден отвор Обща дължина: 3500 мм Обща ширина: 2050 мм Диаметър на барабана: 1950 мм Тегло празен: 3000 кг