Хибридна ротационна пещ за пица с капацитет 10 пици

MORELLO FORNI MRi130

Състояние: нов, Година на производство: 2024, номер на машина/превозно средство: 00313019, входящо напрежение: 380 V, обща дължина: 1 870 мм, обща ширина: 2 000 мм, обща височина: 1 940 мм, общо тегло: 2 250 кг, тип гориво: хибриден, Серия MRi – MRi130 Standard Енергия: дървесина + газ Обща мощност на дървесината: 35 kW Обща мощност на газа: 36 kW Разход на природен газ: 3,8 m³/h Разход на пропан-бутан: 2,7 kg/h Газово присъединяване: 3/4” G Капацитет: 10 пици, диаметър 30 см Производителност: 170 пици/час Въртяща се основа, загрявана с газ Основа с променлива скорост и посока Два независими горелки Атмосферни, излъчващи горелки Горелки, проектирани от Morello Forni Висока топлоустойчива маса Изолация, проектирана за минимизиране на загубите Двоен режим: ръчен / автоматичен Ръчен режим с модулатор на пламъка Сензорен интерфейс Inteltouch System Itsdozlp Ilepfx Altsn Аналогови термостатични контроли (по избор) Страничен отвор с врата Външно чекмедже за събиране на пепел Работни плотове Sorrentino (по заявка) Външни размери: 2000 × 1870 × 1940 mm Ширина на отвора: 650 mm Нетно тегло: 2250 kg Общо представяне MRi130 Standard Morello Forni е хибридна въртяща се пещ, работеща с дървесина и газ, предназначена за професионалисти в пица индустрията, които търсят мощно, надеждно и адаптивно решение за продължителна работа. Пещта може да работи само с дървесина, само с газ или в комбиниран режим (дървесина + газ), което позволява регулиране на процеса на печене според темпото на производство, вида на пицата и организацията на кухнята. С капацитет от 10 пици с диаметър 30 см и обявена производителност от 170 пици на час, тази хибридна професионална пещ е подходяща за пицарии, италиански ресторанти, кухни с отворен план и заведения за обществено хранене, които се нуждаят от въртяща се пещ, работеща с дървесина и/или газ, способна да поддържа висок темп на работа, като същевременно осигурява равномерно изпичане.

Състояние: генерално рециклиран (използван), Benier Allround коничен заоблящ апарат може да се използва за широка гама тегла и консистенции на тестото. Дизайнът гарантира безпроблемна работа и оформяне на равномерно кръгло тестено топче. Теглови диапазон: 100–1200 г регулируеми улеи Производителност: 4500 бр./ч 2x въздуходувки Леката конструкция осигурява по-малко износване Писти и конус с подобрено многослойно тефлоново покритие Поради уплътняващата маса между конуса и пистата, повредите и разкъсванията по тестото, както и увреждането на конуса са по-редки Iedjwgmhnepfx Altstn Формата на заоблящата писта позволява нежна обработка със Soft-Touch ефект

Състояние: нов, цвят: синьо, общо тегло: 15 000 кг, тегло без товар: 2 440 кг, ширина на товарното пространство: 2 350 мм, дължина на товарното пространство: 6 500 мм, височина на товарното пространство: 1 500 мм, Производител: WELPRO Обем: приблизително 22,91 куб.м Заключваща система съгласно DIN 30722-1 Itodpfoiik Sgjx Altsn Плъзгащ се покрив Плъзгаща се преграда Вътрешни размери, приблизително: 6500 x 2350 x 1500 мм (Д x Ш x В) Цвят: синьо „енциан“ RAL 5010 Крилни врати с холандска заключваща система Стандартни крепежни конзоли, 1570 мм 1 брой налично в склада в 93128 Регенщауф Доставката не представлява проблем.

Състояние: нов, Година на производство: 2022, Фурна за приготвяне на хранителни продукти Celsius Food Температура на печене: от 50 до 260 градуса Арт. номер: ConduVec 12.10 E Iodpfx Ajxu Rk Teltetn Фурната не е използвана и е в оригиналната си опаковка.

Състояние: нов, Функционалност: напълно функциониращ, Година на производство: 2025, Пестене на енергия и работни часове SerieX е фурна с най-нисък разход на енергия, която прави печенето безпроблемно, устойчиво и достъпно за всеки потребител. Намалената консумация с 45% я прави подходяща за употреба във всякакъв бизнес с минимални оперативни разходи. Изпеченият продукт не изисква постоянно наблюдение, а операторът може да се фокусира върху други задачи, спестявайки работни часове. Технология AnyChef™ Технологията става инклузивна с технологията AnyChef™ – иновативен набор от алгоритми, които автоматично задават идеалния цикъл на печене и показват на дисплея най-добрата зона за печене. Процесът на печене е оптимизиран за целта на всеки продукт: пици, хляб, сладкиши и гастрономически продукти. Циклите могат да бъдат интегрирани с вашата рецепта до всеки детайл – вид брашно, размер, степен на хидратация и текстура. С помощта на интуитивни плъзгачи може допълнително точно да настроите параметрите на готвене. Специален Steel-X финиш Itedpfjwya H Djx Alton Високотехнологична дръжка, която позволява напълно или частично отваряне на двойната врата, и вътрешни стени от рефлектираща стомана поставят фокуса върху печенето. Иконографски стил подчертава уникалността на serieX, което позволява интеграция във всякаква среда. Дизайнът гарантира практичност при всякакви обстоятелства и по всяко време. МОЩНОСТ: 19,1 kW Размери ШxДxВ: 142 x 117 x 198 см Вътрешни размери на етажите: 95 x 73 x 16 см Капацитет: Пица 350 mm: 8 броя Пица 450 mm: 4 броя Тави (600x400 mm): 4 броя Предлагат се различни модели с различен капацитет на Moretti Forni serie X