Употребявани млекопреработвателни инсталации (65)

Състояние: добро (употребявано),

Състояние: много добро (употребяван),

Състояние: генерално рециклиран (използван), Комплексна линия за настъргване на сирене, подходяща за чедър или моцарела на блокове. Блоковете сирене се нарязват на кубчета и се подават към индустриална ренде, след което по транспортьор се дозират с антислеждащ прах и се обработват в тубуларен миксер. Включени са: Arcall нож за сирене, транспортьор за прехвърляне, Urschel CC ренде, наклонен транспортьор и барабан за смесване чрез търкаляне. Линията може да произведе до 1 000 кг настъргано сирене на час. Към линията може да се добави система за претегляне и пакетиране на настърганото сирене. Kedep T Tghopfx Afrowt

Състояние: генерално рециклиран (използван), Двустепенна машина за рязане на сирене на блокове Чедър, Моцарела или Гауда. Зареждане през странична врата на ролков транспортьор. Kwedpstuuzbsfx Afrjt Първото рязане се извършва с въздушен цилиндър, който избутва блока нагоре през жична режеща рамка. Второто рязане се осъществява хоризонтално през втора жична режеща рамка. Нарязаните парчета се извеждат по ролков транспортьор.

Състояние: много добро (употребяван), Хомогенизаторът е машина, която позволява намаляване на размера на глобулите и мастните частици в хранителните продукти. С други думи, той намалява различията между две хетерогенни вещества, прави консистенцията им еднаква и свежда до минимум разделянето след смесването. В резултат на това се получават частици с микрометрови и нанометрови размери. Размерът винаги зависи от характеристиките на съответния продукт и от резултатите, които се стремим да постигнем. Хомогенизаторите стабилизират мастните емулсии и диспергират твърди вещества във водни разтвори. По този начин се предотвратява разделянето на сместа поради разликата в плътностите—някои части да изплуват на повърхността, а други да се утаят в дъното. Следователно става въпрос не само за смесване на частици, а за по-сложен процес, който може да включва емулгиране, хомогенизиране, разтваряне, суспендиране, диспергиране и дезинтегриране на твърди частици. Ksdpswny Nzefx Afrewt За да се реализира това намаляване на размера на частиците, продуктът се изпомпва под налягане посредством клапани и бутала, монтирани в моноблокови компресионни блокове. Тези клапани позволяват да се зададат желаните дебит и налягане.